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A colheita da bergamotinha verde, como é chamada pelos produtores, no meio rural é a junção do útil ao agradável. Isso porque é necessário fazer o manejo natural da planta nessa época, chamado de raleio. A técnica é importante para evitar que a planta fique sobrecarregada e ocorram perdas futuras de frutas.
Na Ecocitrus, as bergamotinhas são aproveitadas para a produção de óleo essencial, assim os citricultores garantem uma renda extra. Com o processamento na fábrica, a cooperativa produz óleo essencial, amplamente utilizado na indústria de perfumaria e cosméticos, sendo 90% da produção exportada para a França.
Desde 2005, a mandarina é processada, beneficiando diretamente mais de 50 famílias do Vale do Caí.
