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Tecnologia
Professora de Harvard

Óleo de Coco é veneno, diz pesquisadora

Afirmação feita em palestra na Alemanha viralizou na Internet
22/08/2018 17:35 22/08/2018 17:36

Max Pixel/Creative Commons
Óleo de coco na mira de pesquisadora por causa da quantidade de ácidos graxos
Viralizou na Internet a declaração de uma professora e pesquisadora de Harvard, que disse que o óleo de coco é "Tão ruim quanto veneno puro". Karin Michels, médica e integrante da Escola de Saúde Pública de Harvard, nos EUA, fez esta afirmação em uma palestra na Universidade de Friburgo, na Alemanha. O vídeo foi disponibilizado no YouTube e se alastrou rapidamente.

O argumento da professora é que a quantidade de ácidos graxos no óleo de coco aumenta o colesterol ruim, sendo prejudicial à saúde, assim como outros alimentos com gorduras saturadas como a manteiga e os queijos processados. Ela fez a palestra combatendo a afirmação de que o óleo de coco faz bem à saúde.


Diário de Cachoeirinha

Tecnologia

por André Moraes
andre.moraes@gruposinos.com.br

André Moraes é editor de Tecnologia do Jornal NH. Sua experiência profissional inclui o jornalismo de divulgação científica, publicações técnicas e reportagem de tecnologia.

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